家常菜 - 麻辣鸡脖 的做法 - 麻辣鸡脖 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡脖8个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,葱5克 ,姜5克 ,八角2个 ,花椒适量 ,料酒适量 ,孜然适量 ,辣椒粉适量 ,植物油适量

麻辣鸡脖的做法

1.葱切小段，姜切片，鸡脖子洗净
2.炒锅接适量清水，开火后将鸡脖子倒入锅中，同时把葱段，姜片和两小块大料也放进去同煮

3.把少许麻椒放入炒锅中，翻炒几下，变色后用擀面棍擀成细面；备用
4.待鸡脖子煮八成熟后，捞出；切成一节一节的小段
5.取透明玻璃器皿，将切成段的鸡脖子倒入碗中，依次放入料酒、酱油、盐、麻椒面、孜然面、辣椒面搅匀，腌制2-3小时
6.炒锅油热后，把腌好的鸡脖倒入锅中，用油煸炒几下，出锅即可