2019-11-29

主料 : 鸡(土鸡，家养)1只
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,姜5克 ,蒜25瓣 ,植物油300毫升

蒜子土鸡的做法

材料集合图：

1.蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制
2.炸制金黄色后捞出待用
3.锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火

4.将鸡捞出，肚内塞入蒜粒
5.钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片
6.蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙