家常菜 - 蜜汁烤翅 的做法 - 蜜汁烤翅 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡翅11个
辅料 : 洋葱半个

蜜汁烤翅的做法

材料集合图：

1.鸡翅洗净，斜划几刀，或用叉子牙签扎洞也行，以利于进味儿
2.加入2勺杨梅酒，将鸡翅均匀抹一遍(有杨梅酒，用白酒也行，但1勺就差不多了)
3.洋葱生姜切碎，和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉一起拌入鸡翅中，并加入适量清水，拌均匀，使鸡翅完全浸在调料汁中。盖上盖儿，放入冰箱冷藏一夜(不喜欢洋葱的也可以不加。鸡翅腌制的时间长一些，味道会更好，最少不短于2-3小时)

4.烤盘内铺上锡纸，并倒入约0.5cm深度的热水，再放上烤架（在烤制的过程中，汤汁糖汁等会滴到烤盘上，经过高温而碳化变黑，难以清洗。铺锡纸并倒上水，就可以避免这一问题）
5.将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁
6.将鸡翅码放在烤架上，刷上一层步骤5中调好的蜜水，送入预热好的烤箱内，200度，烤20分钟。20分钟后，取出，翻面，也刷上一层蜜水，再烤15分钟即可