2019-12-11

主料 : 三文鱼(头)半个
辅料 : 青蒜1根

啫啫三文鱼头煲的做法

材料集合图：

1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎

5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒

8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开

11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅

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