家常菜 - 牛肉冻豆腐炖粉条 的做法 - 牛肉冻豆腐炖粉条 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛肉1块
辅料 : 卷心菜适量 ,冻豆腐1块 ,粉条1把

牛肉冻豆腐炖粉条的做法

材料集合图：

1.葱1棵洗净备用
2.牛肉切薄片备用
3.白菜洗净，将叶子用手撕下备用
4.白菜帮用刀切细丝备用

5.冻豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎
6.葱切马蹄形备用
7.将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味
8.放入切好的大葱爆香，这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱

9.下入牛肉片划散，炒至变色
10.下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味
11.白菜帮炒入味后，下入冻豆腐翻炒入味
12.加入白菜叶片，食材添加先后顺序对于食材的口味是很关键的，不一样的顺序，出来菜的味道和口感是不同的

13.根据家里人口数量，添加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主
14.因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮
15.至粉条煮软能吃，即可添加香油关火
16.吃时配上饼或者馒头即可