2019-12-11

主料 : 马面鱼3条
辅料 : 调料 ,食盐4克 ,酱油适量 ,醋少许 ,鸡精2克 ,葱1根 ,姜5片 ,蒜3瓣 ,八角2个 ,花椒1小撮 ,植物油适量 ,香菜适量

红烧马面鱼的做法

1.马面鱼扒皮后，用清水冲洗干净

2.锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香，下马面鱼
3.中火煎两分钟，放入适量料酒、欣和味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油

4.加热水没过鱼，放入花椒、八角和冰糖
5.烧开后两分钟后改小火炖，十分钟后将鱼翻个，滴入少许醋
6.再炖十分钟后，加盐和鸡精调味，下葱段，用大火收汁
7.起锅装盘，铺放香菜即可

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