2019-12-12

主料 : 鸡蛋两只,番茄一个,圆生菜适量,葱油饼这里我自己做,早餐肉四片,酸奶两瓶,苹果一个,橙子两个,香蕉一条
辅料 : 沙拉酱或千岛酱适量，也可以自己做，后面教你,葱一条,面粉适量,盐适量,橄榄油适量

葱油饼沙拉配果汁香蕉混酸奶的做法

1. 葱油饼可以买现成的，我这里是自己做的，也很方便，首先拿适量面粉，加入生鸡蛋一只，加入适量净水和几滴油搅拌均匀，直到面粉成半糊水状即可，拿一条葱洗净后用剪刀剪成葱花加入糊水中搅拌均匀下一点盐调味，口味重的还可以加入胡椒粉等
2. 生菜洗净用熟凉水泡过后掰成小块，番茄洗净过熟凉水后切开两半，一半切薄片，一半切丝备用

3. 拿一个平底锅，热锅下橄榄油，等油热调至中小火，用一汤勺把做好的粉浆放一勺入锅，铺平后煎至金黄偏硬，反煎同样至金黄偏硬，这个步骤要有耐心，火不能大，下锅前用汤勺搅拌粉浆以免粉末沉底，直到发脆就可以上碟了
4. 鸡蛋一只，打散至起泡，下一点盐，热锅下油，油热倒入鸡蛋立刻关火，翻炒至八成熟即可，这样的鸡蛋最滑

5. 早餐肉只是统称，品种很多，自己喜欢吃什么就买什么，我这里用的是法国腌制腊肠片，可以即开即吃的，煎一下更香，刚煎完鸡蛋就可以煎一下肉片了，不粘锅可以一丁点油就行，稍微煎一下几妙钟即可，因为我这个很薄，如果选用其他品种，可以稍微煎久一点

6. 酸奶一瓶，香蕉或其他水果都可以，比如草莓，奇异果等等，香蕉切碎放入杯底中放入酸奶，上面在放几块香蕉碎，也可以在加坚果碎，好看又好吃，我随手做的，所以没坚果

7. 苹果一个，橙子两个，去皮，切成块状，用榨汁机榨成纯果汁，不要加任何东西，我用的是就九阳榨汁机，可以榨红萝卜的，悄悄告诉你，国美卖1400，网上才卖500，绝对正品，不要用果肉榨在一起的那种，那是搅拌机

8. 拿一个西餐用的碟子，葱油饼放下边，上面分别加入番茄丝，生菜，滑蛋，早餐肉，肉可以切丝，然后加入沙拉酱千岛酱，最后把葱油饼卷起来包着食材用手拿着吃，我比较文雅，也不赶时间，所以用刀叉切开慢慢品尝，加上果汁和餐后酸奶果冻，这个早餐就美美的做好了，谢谢大家支持

9. 这软件就不能给多点字节吗，真是的。在这里告诉大家，别看好像很多功夫要做，其实只用了二十分钟不到就做好了，还是两人的份量，秘诀是你要同时做几样东西，做好粉浆就开火做葱油饼，慢火煎的时候已经可以把配菜做好，鸡蛋搅拌好，酸奶做好，水果切好，这样就省去好多时间了

10. 这个是我在外国生活了三十年的老爸教我做的，生鸡蛋两个，看你要做多少，将蛋打入搅拌机里慢慢倒入葵瓜子油不断地搅拌，油不能倒太快，要慢慢倒，不然起不了浆，直到起糊状就做成沙拉酱了放入甜咸酸，一般是加糖再加点柠檬汁加少许盐就完成了，味道自己可以调哦，搅拌要用搅拌棍，这样才够细滑

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙