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凉菜 - 裙带菜拌黄瓜 的做法 - 裙带菜拌黄瓜 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 裙带菜适量,黄瓜适量
辅料 : 生姜适量,白砂糖适量,食醋适量,粗盐适量
裙带菜拌黄瓜的做法
1. 黄瓜洗净，一切二，斜切成宽1cm的厚片。
2. 将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中，混合均匀，腌渍3小时左右，多次揉搓，使黄瓜脱水更均匀。（想立即食用可减少腌渍时间，水分较足；需要长时间储藏至少腌渍6小时，大量水分析出，口感更脆）。
3. 裙带菜洗净用开水泡开，用剪刀剪碎，控干水分。
4. 生姜捣碎，放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。
5. 将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中，搅拌均匀。装入干净无水的玻璃罐中，可以冷藏保存7日。
辅料 : 生姜适量,白砂糖适量,食醋适量,粗盐适量
裙带菜拌黄瓜的做法
1. 黄瓜洗净，一切二，斜切成宽1cm的厚片。
2. 将黄瓜和粗盐一起放入食品袋中，混合均匀，腌渍3小时左右，多次揉搓，使黄瓜脱水更均匀。（想立即食用可减少腌渍时间，水分较足；需要长时间储藏至少腌渍6小时，大量水分析出，口感更脆）。
3. 裙带菜洗净用开水泡开，用剪刀剪碎，控干水分。
4. 生姜捣碎，放入带黄瓜汁的黄瓜中稍微腌渍。
5. 将裙带菜、食醋、白砂糖倒入其中，搅拌均匀。装入干净无水的玻璃罐中，可以冷藏保存7日。