2019-12-12

主料 : 松花蛋3颗,青辣椒圈(可不辣）10克,蒜末5克
辅料 : 姜末2克/3克,白酒1克,葱花（点缀用）少许,绵白糖5克-10克,蒸鱼豉油（可酱油）5克-10克,醋（最好放一点）1克/2克,芥末油2克（半小勺）,小茴香粒/粉（可换孜然）粒（5粒）/粉（2克）,孜然粉（可不用放）2克,小虾皮（海虾）可不加1克

小巷松花蛋的做法

1. 皮蛋切小块或者橘瓣型，放入沙拉碗中

2. 先在放入姜蒜末，葱花最后点缀放

3. 加入10g青椒圈，青色最好，辣与不辣随个人喜好

4. 另取一个小的空容器，先放入一半葱花，和除葱花外的全部剩余调料（酱油，虾皮，糖，芥末油，白酒，醋和小茴香等），调匀，均匀倒入在皮蛋碗里，拌匀。最后散入剩余葱花，完成??

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