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凉菜 - 紫薯萝卜卷 的做法 - 紫薯萝卜卷 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 紫薯1个,白萝卜1个
辅料 : 奶粉2勺,白糖2勺,醋3勺,盐适量
紫薯萝卜卷的做法
1. 先将紫薯洗净，放在蒸锅上，大火蒸熟；
2. 烧锅水，加入少量的盐，将切好段的白萝卜放在水中焯一下；
3. 加入适量的糖在开水中化开，冷却后加入适量的白醋；
4. 将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上；
5. 趁热在蒸熟的紫薯中，加入适量的糖和奶粉；
6. 用木勺碾压成泥；
7. 将泡过的萝卜控下水，用小刀刨层薄薄的皮；皮要尽量薄一些，这样更透明；
8. 将白萝卜皮切成小段，在中间包上准备好的紫薯馅；
9. 用白萝卜皮将紫薯包好。
10. 摆放好。
辅料 : 奶粉2勺,白糖2勺,醋3勺,盐适量
紫薯萝卜卷的做法
1. 先将紫薯洗净，放在蒸锅上，大火蒸熟；
2. 烧锅水，加入少量的盐，将切好段的白萝卜放在水中焯一下；
3. 加入适量的糖在开水中化开，冷却后加入适量的白醋；
4. 将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上；
5. 趁热在蒸熟的紫薯中，加入适量的糖和奶粉；
6. 用木勺碾压成泥；
7. 将泡过的萝卜控下水，用小刀刨层薄薄的皮；皮要尽量薄一些，这样更透明；
8. 将白萝卜皮切成小段，在中间包上准备好的紫薯馅；
9. 用白萝卜皮将紫薯包好。
10. 摆放好。