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凉菜 - 凉拌腐竹 的做法 - 凉拌腐竹 怎么做 - 民贺店车
2019-10-02
主料 : 腐竹80克,西芹50克
辅料 : 辣椒(红，小)20克,葱5克,蒜5克,食用油10毫升,酱油5毫升,盐3克,味精2克
凉拌腐竹的做法
1. 食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时；
2. 泡开后的腐竹，中间没有硬的，切成小块；
3. 蒜、葱、辣椒切碎备用；
4. 芹菜摘去叶子，撕掉茎部（这样口感更嫩）切成菱形块状；
5. 锅中烧开水，放入西芹、腐竹煮10分钟，起锅沥干水份；
6. 将煮好的腐竹西芹摆盘，上面撒入葱花，辣椒、蒜倒入热油；
7. 最后加入调料（盐、味精、生抽）搅拌均匀即可食用。
辅料 : 辣椒(红，小)20克,葱5克,蒜5克,食用油10毫升,酱油5毫升,盐3克,味精2克
凉拌腐竹的做法
1. 食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时；
2. 泡开后的腐竹，中间没有硬的，切成小块；
3. 蒜、葱、辣椒切碎备用；
4. 芹菜摘去叶子，撕掉茎部（这样口感更嫩）切成菱形块状；
5. 锅中烧开水，放入西芹、腐竹煮10分钟，起锅沥干水份；
6. 将煮好的腐竹西芹摆盘，上面撒入葱花，辣椒、蒜倒入热油；
7. 最后加入调料（盐、味精、生抽）搅拌均匀即可食用。