2019-12-12

主料 : 长条茄子2个
辅料 : 大蒜6瓣,麻汁2勺,盐2克,醋2勺,芝麻油1勺

麻汁茄条的做法

1. 长条茄子洗净去蒂切成长条，放在蒸笼里，水烧开后再蒸大约8分钟（可以用筷子插一下，一插就透就可以了）

2. 蒜臼中加入盐，蒜皮去掉洗净捣碎成泥

3. 将蒜泥用小勺取出，另置一碗中，加入醋、麻汁和芝麻油搅匀

4. 蒸好的茄条取出晾凉装盘，浇上麻汁拌匀就可以了

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