2019-09-30

主料 : 鸡胸肉2个,黄瓜2个,香菜3棵
辅料 : 生抽2勺,小葱2棵,姜3片,山奈1个,白糖2勺,香醋1勺,麻油小半勺,辣椒油1勺,精盐适量,大蒜3个,大料1个,花椒10个

凉拌鸡丝黄瓜的做法

1. 鸡胸肉用凉水泡半个小时，洗净捞出来。

2. 锅中水烧开，下葱、花椒、姜片、大料和山奈，放入鸡胸肉煮制。20分钟关火，焖5分钟拿出晾凉。

3. 把鸡肉撕成丝

4. 黄瓜切成丝

5. 蒜拍碎，香菜切寸段。

6. 把生抽、蒜末、糖、醋、、麻油、辣椒油和精盐1勺凉白开放一起调成汁备用。

7. 鸡丝和香菜倒入黄瓜丝盆里。

8. 倒入调好的调料汁

9. 拌均匀即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙