凉菜 - 凉粉 的做法 - 凉粉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 绿豆淀粉250克,水1250克
辅料 : 盐3克,生抽1汤匙,蒜末适量,醋2汤匙,糖1茶匙,凉白开适量,辣椒油1茶匙,黄瓜丝适量
凉粉的做法
1.
绿豆淀粉。
2.
绿豆淀粉加250克冷水，搅拌均匀。
3.
煮锅加1000克水，烧开。
4.
煮锅水开后倒入绿豆淀粉糊，改小火，快速贴底搅拌。
5.
一直快速搅拌，煮至透明即可关火。
6.
倒入不沾盘中。
7.
放至冷却凝固。
8.
切块。
9.
碗里放入所有调料，拌匀。
10.
碗里放入凉粉，放黄瓜丝，淋上碗汁即可。
