2019-12-12

主料 : 辣椒(红，小)500克,白酒60克,生姜150克
辅料 : 大蒜200克,盐100克

剁椒的做法

1. 蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份

2. 把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦

3. 蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块

4. 加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒

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