天津小吃 - 天津炸酱面 的做法 - 天津炸酱面 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面条（生）适量
辅料 : 猪肉馅半斤 ,香菇2把

天津炸酱面的做法

1.把油烧热，倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味；
2.炒香了葱姜蒜，就可以加入肉馅，8成熟的时候加入香菇丁翻炒；
3.放点料酒去肉馅的腥味（这里的肉很腥），再加点生抽和老抽；（但不要加太多，因为酱也会上色）
4.翻炒一下就可以把2包酱都放进去，然后加一碗水，拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟；
5.等酱做好了就可以下面条了，然后把炸酱放在乘在碗里的面上，再撒点葱花就好了，拌一拌。