2019-12-12

主料 : 藕1小段,小米辣5个,蒜瓣3个,香菜2根,西芹1支（可不放）,香油1茶匙
辅料 : 醋2汤匙,砂糖1茶匙,生抽1/2茶匙,盐1克,红油辣子2大勺,麻辣豆豉1/2茶匙

凉拌麻辣豆豉红油藕片的做法

1. 准备所有材料

2. 藕刮皮，切薄片，洗净

3. 小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段（香菜没拍）备用

4. 锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分。

5. 藕片加入小米辣，蒜末及所有调味料（醋，糖，红油辣子，麻辣油豆豉，香油，生抽，盐），香菜段。红油辣子的做法在后面会讲。也可以加点西芹进去。充分拌匀，装盘。

6. 成品。有木有流口水？

7. 开动吧！一刻停不下来，直到吃光！哈哈！

8. 再来个没放西芹的，同样诱人吧！

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