2019-12-12

主料 : 泡椒80克,莴笋120克,胡萝卜40克,泡椒水60克,鹌鹑蛋250克
辅料 : 芥花油适量,清水100克,食盐1小勺,白砂糖3小勺

泡椒鹌鹑蛋的做法

1. 准备好泡椒和鹌鹑蛋等

2. 锅热后倒入适量芥花油，煸香葱姜与花椒

3. 倒入莴笋与胡萝卜，煸炒

4. 倒入泡椒煸炒

5. 再倒入泡椒水和清水

6. 最后调入盐、糖

7. 烧开后关火，倒入容器中待凉

8. 鹌鹑蛋加少许食盐和清水，小火煮开后，闷3分钟

9. 剥壳后倒入泡椒水容器中拌匀

10. 加盖冷藏8小时后即可食用

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