2019-12-12

主料 : 青瓜3根
辅料 : 姜25克,小米椒15克,蒜头30克,盐10克,酱油500克,冰糖125克,花椒1克

腌青瓜的做法

1. 准备好三根青瓜，小米椒，蒜头和姜，全部都洗干净晾干

2. 青瓜切小条

3. 然后加如两勺盐腌，渍出青瓜的水分，我腌了一夜

4. 准备一个锅，无水晾干，加入一瓶酱油和125克白糖，搅拌至糖融化

5. 边搅拌火边开，至酱油烧开后关火

6. 青瓜倒掉渍出的水分后，姜蒜切片，和小米椒，再加点花椒。然后准备一个罐子，洗干净，晾干

7. 把青瓜装入罐子里

8. 等酱油汁凉后，全部倒入罐子里

9. 再加一点点白酒发酵，放置两天即可食用

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