2019-12-12

主料 : 鲫鱼2条
辅料 : 蒜10瓣,姜1个,青椒4个,小米椒10个,葱1颗,生抽1茶匙,醋少许,芝麻油少许,盐1茶匙,花椒粉少许,胡椒粉少许,糖少许,料酒少许

凉拌鲫鱼的做法

1. 适量食盐、少许料酒、姜片、大葱腌制鲫鱼

2. 腌制十来分钟后放入蒸锅蒸熟

3. 准备青椒、小米椒、蒜、姜、小葱

4. 上述食材切末备用

5. 鱼蒸好后放一旁待凉（鲫鱼蒸出的汤汁留着备用）

6. 蒸鱼汤汁、青椒末、米椒末、蒜末、姜末、生抽、醋、芝麻油、花椒、胡椒、糖、食盐制作调料

7. 待鱼冷却后淋上调料便可

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