2019-12-12

主料 : 干豆腐2斤
辅料 : 盐12克,老抽适量,碱面8克,五香调味料50克

五香豆腐干的做法

1. 把干豆腐切宽条

2. 五香粉用纱布包严

3. 锅烧开水，放入五香粉料包煮制10分钟

4. 然后放入干豆腐，再煮制10分钟

5. 加入适量老抽、盐调味

6. 加入碱面，翻拌均匀，煮制1分钟即可关火。浸泡5分钟左右

7. 把煮好的干豆腐放入模具

8. 盖盖后压制20分钟

9. 脱模后即成豆腐干

10. 改刀切块，可以冷藏保存

11. 切片装盘，即可上桌品味

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