当前位置：首页 > 美食培训 > 凉菜 - 酱油泡辣椒 的做法 - 酱油泡辣椒 怎么做 - 民贺店车
凉菜 - 酱油泡辣椒 的做法 - 酱油泡辣椒 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 青辣椒1000克,酱油550克
辅料 : 盐40克,花椒12克,桂皮2克,八角3克,白糖45克,白酒10克,蒜瓣100克,姜片50克
酱油泡辣椒的做法
1. 辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。
2. 辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。
3. 熬汤汁，酱油550k清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。
4. 腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。
辅料 : 盐40克,花椒12克,桂皮2克,八角3克,白糖45克,白酒10克,蒜瓣100克,姜片50克
酱油泡辣椒的做法
1. 辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。
2. 辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。
3. 熬汤汁，酱油550k清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。
4. 腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。