2019-12-10

主料 : 面粉适量
辅料 : 芝麻适量 ,芝麻酱适量

明顺斋烧饼的做法

1.天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。
2.将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。
3.刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。

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