2019-12-12

主料 : 螃蟹500克（帝王蟹）,水萝卜100克,紫甘蓝100克,生菜100克
辅料 : 橄榄油1两,盐1克,细砂糖1克,生抽2毫升,黑胡椒1克,姜1块,香菜2根,红醋（甜醋）1毫升

帝王蟹沙拉的做法

1. 网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透

2. 放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出

3. 帝王蟹的肉好厚实吧，八鲜网的蟹切实新鲜，肉鲜嫩啊。很大一根哦，如此取四根即可

4. 这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈

5. 生菜处理干净并沥干水备用

6. 紫甘蓝洗净，也切适量大小

7. 生菜处理干净并沥干水备用

8. 把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中

9. 准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可

10. 把八鲜网的帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜

11. 食用前淋入调好的味汁即可！

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