2019-12-12

主料 : 鸡胗250克
辅料 : 自制辣酱1勺,香菜2颗,干辣椒3个,盐3克,草果1个,大料1瓣,花椒2克,老抽1勺,生抽1勺

凉拌鸡胗的做法

1. 鸡胗放到锅里焯一下

2. 洗净备用，各种调料备用

3. 把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧

4. 把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟

5. 把煮好的鸡胗放凉，切小块

6. 放到盘里

7. 加入生抽调味，顶上放香菜，加上自制的辣酱

8. 凉拌鸡胗就做好啦

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