天津小吃 - 京东馅饼 的做法 - 京东馅饼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉300克
辅料 : 鸡蛋适量 ,猪腿肉500克

京东馅饼的做法

1.温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时；
2.准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）；
3.调制肉馅，最好打一个蛋进去；
4.把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）； 5.擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀；
6.在3/4部分涂上肉馅；
7.再折叠；
8.左边在向右折叠；
9.烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火；
10.5分钟后，翻面；
11.翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）；
12.10分钟后，就出锅。