2019-12-12

主料 : 猪肉1块,黄瓜1根
辅料 : 蒜泥3匙,辣椒油适量,生抽2匙,砂糖1匙,醋1匙

蒜泥白肉的做法

1. 黄瓜去头去尾，切薄片，或者用刮片器刮也行，薄者为宜。均匀地铺在盘子上

2. 锅内冷水下猪肉，加入生姜，大蒜，和适量料酒。（正宗的是用五花肉，我不吃肥肉，所以这次用的全瘦肉）

3. 大概十多分钟后，肉煮熟了，捞出过凉水，切薄片摆盘。

4. 蒜泥、生抽、精盐、少量砂糖、食醋，在小碗内拌匀，淋在肉片上。再浇上辣椒油即可

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