2019-09-21

主料 : 猪肉(瘦)100克,黄瓜2根,拉皮200克
辅料 : 玉米油2汤匙,精盐1茶匙,辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,料酒1汤匙,淀粉2茶匙,醋2汤匙,酱油1汤匙

肉丝拉皮的做法

1. 猪瘦肉切丝

2. 切好的猪瘦肉中加入1汤匙料酒和2茶匙淀粉，抓匀，腌10分钟

3. 炒前加入1汤匙油抓匀

4. 平底锅中倒入底油，下肉丝滑散

5. 炒至肉丝变色

6. 加入1汤匙酱油，翻炒上色后关火

7. 黄瓜切丝

8. 将黄瓜码入盘底

9. 上面码上拉皮

10. 将肉丝码在拉皮上

11. 浇上辣椒油

12. 加入2汤匙醋、2汤匙生抽和1茶匙盐

13. 吃前拌匀即可

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