2019-12-12

主料 : 猪舌头450克
辅料 : 料酒15毫升,小茴香少许,八角4颗,糟卤250毫升,生姜4

香糟猪舌的做法

1. 先把猪舌头洗净

2. 冷水下锅，绰水后捞起

3. 把舌苔全部清除干净（用削皮刀像削土豆片一样方法很方便的）

4. 准备调料

5. 锅内倒入清水，加入调料和猪舌盖上大火烧开转中小火。

6. 一直煮到用筷子能轻松插入

7. 准备糟卤

8. 捞起待凉切片放入碗中倒入糟卤腌制2小时即可

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