2019-12-12

主料 : 鸡腿500克
辅料 : 醉卤300毫升,姜4片,八角3颗,料酒15毫升

醉鸡的做法

1. 鸡肉洗净后用到去除筋膜，准备生姜片

2. 加入生姜片和料酒腌制2小时

3. 准备醉卤

4. 准备调料

5. 把腌制的鸡腿连同腌制的生姜片一起冷水下锅，绰水后捞起洗净

6. 冷水中倒入调料，盖上大火烧开

7. 之后倒入鸡腿，加入适量料酒盖上烧至鸡肉熟透

8. 拿不准生熟的可以打开用筷子戳进去不液出血水就熟了

9. 捞起用凉开水洗净后斩块，放入碗中，倒入醉卤，盖上进冰箱冷藏2小时后食用更佳。

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