2019-12-12

主料 : 猪腱子肉500克
辅料 : 姜5片,冰糖老抽1勺,蚝油1勺,细砂糖1勺,花椒适量,八角适量

酱腱子肉的做法

1. 腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒

2. 加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）

3. 加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时

4. 2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键

5. 听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅

6. 切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）

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