2019-12-12

主料 : 鸡1/2只
辅料 : 姜适量,蒜1颗,葱2根,花椒粒10颗,食盐适量,花椒粉1/2茶匙,酱油1汤匙,白糖1勺,醋1茶匙,辣椒油2勺

凉拌鸡块的做法

1. 鸡肉冷水下锅，煮2分钟，去除血水备用

2. 姜、蒜切末，葱切段备用

3. 姜洗净后用刀背拍开，花椒粒洗净

4. 将姜块、花椒粒放入锅中

5. 放入鸡肉煮熟（用筷子能很轻松的穿透鸡腿上的肉就熟了）

6. 将鸡肉捞出，晾凉后切小块，将姜、蒜末放入碗中

7. 放入少许食盐

8. 撒入葱花，放入花椒粉

9. 倒入酱油

10. 放入白糖

11. 倒入少许食醋

12. 放入辣椒油

13. 拌匀即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙