2019-12-12

主料 : 鹌鹑蛋600克
辅料 : 盐10克,八角2粒,花椒20粒,老抽1汤匙,白糖1汤匙,姜1块

五香鹌鹑蛋的做法

1. 鹌鹑蛋洗净。

2. 鹌鹑蛋凉水下锅，水开后煮2分钟。

3. 捞出煮好的鹌鹑蛋，用勺子把蛋皮敲碎。

4. 锅里重新放水，加盐、老抽、白糖、八角、花椒、姜片。

5. 放入鹌鹑蛋煮5分钟。

6. 关火后，鹌鹑蛋最少泡2小时，随吃随取。

7. 鹌鹑蛋在料汁里泡的越久越入味。

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