凉菜 - 酱黄瓜 的做法 - 酱黄瓜 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 黄瓜4根
辅料 : 盐4克,植物油适量,干红椒半个,花椒一小勺,酱油适量,米醋少许,蒜1瓣,姜2片
酱黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；
2.
放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；
3.
炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
4.
烧开至糖融化后，关火放凉；
5.
黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
6.
把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。
