2019-11-09

主料 : 莴笋1000克,白萝卜1500克,胡萝卜380克,食盐220克
辅料 : 韩国辣椒酱适量

韩式莴笋双萝卜的做法

1. 准备好相关食材

2. 莴笋去皮洗净后，切粗条

3. 白萝卜去皮洗净后，切粗条

4. 胡萝卜等一起粗条好备用

5. 将莴笋、萝卜等倒入大搪瓷盆中，加入适量食盐

6. 用手上下，翻抓均匀

7. 放至通风处腌制24小时

8. 锅中水烧开，分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起

9. 将全部焯水断生的莴笋、萝卜条，放置一旁沥水待凉

10. 准备好事先熬好的韩式辣酱

11. 将沥干并晾凉后的莴笋、萝卜条，再重新倒入干净的搪瓷盆中，放入适量韩式辣酱

12. 戴上一次性手套，拌均

13. 全部拌均后，放置一会儿

14. 稍后装入干净无水的容器中，盖膜密封一周后食用

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