2019-12-12

主料 : 笋400g
辅料 : 辣椒粉3勺,色拉油100g,生抽1勺,鸡精少许,盐适量,砂糖半小勺,干辣椒3个,干花椒适量,白芝麻少许,葱1根,蒜头1瓣

红油笋丝的做法

1. 简易红油做法：辣椒粉炒香备用

2. 锅里加入80克色拉油，放入干辣椒和干花椒炸至香味出来

3. 把干辣椒和干花椒捞出后，把油倒入辣椒粉里搅匀撒上熟芝麻即是红油了

4. 买回的小野笋洗干净放入锅里绰水

5. 捞出沥干水分

6. 用手撕成笋丝

7. 起油锅爆香蒜末

8. 加入笋丝翻炒

9. 加点盐

10. 加点砂糖

11. 加点生抽

12. 加入自制的红油

13. 红油笋丝完成

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