2019-12-12

主料 : 猪蹄1000g
辅料 : 罗汉果1个,干辣椒2个,姜4g,花椒3g,小茴香2个,酱油5g,盐7g

猪蹄冻的做法

1. 猪蹄洗净去毛

2. 一分为二

3. 再切

4. 佐料

5. 焯水

6. 高压锅内放水料酒

7. 放入佐料

8. 放入猪蹄12分钟

9. 捞出佐料再放罗汉果1个酱油2勺少许盐小火炖

10. 去骨切碎

11. 装入容器浇入汤汁冷却即可

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