2019-12-12

主料 : 黄瓜500g
辅料 : 生抽100g,香醋50g,糖40g,凉开水70g,盐10g,姜2片,老抽5g

酱黄瓜的做法

1. 准备所需材料

2. 将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾

3. 将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出

4. 放在盘中彻底晾凉

5. 从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次

6. 将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可

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