2019-12-12

主料 : 鸭脖子500克
辅料 : 油1汤匙,糖1茶匙,葱1茶匙,盐1茶匙,蒜1茶匙,姜1茶匙,辣椒酱1茶匙,干辣椒1茶匙,料酒1茶匙,酱油1汤匙,草果1茶匙,香叶3片,花椒1茶匙

麻辣鸭脖的做法

1. 准备好鸭脖

2. 准备好所用辅料

3. 将鸭脖子脖洗净，切段

4. 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水

5. 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净

6. 另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味

7. 再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀

8. 倒入开水

9. 烹入料酒，加入酱油糖烧开

10. 下入焯水的鸭脖

11. 大火烧开，转小火焖至1小时

12. 捞出晾凉即可

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