2019-12-12

主料 : 猪皮500克,猪蹄500克
辅料 : 葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量

自制肉皮冻的做法

1. 猪皮，猪蹄肉清洗干净。

2. 入锅焯水。

3. 焯水时加点料酒或者醋，去除异味。

4. 将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。

5. 加入葱姜。

6. 加入酱油炖煮

7. 中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。

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