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浙江小吃 - 八宝饭 的做法 - 八宝饭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 : 糯米250克
辅料 : 核桃(鲜)15克 ,葡萄干15克 ,山楂15克 ,青梅15克 ,水淀粉25克 ,北杏仁5克 ,芝麻5克
八宝饭的做法
1.青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条；
2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克搅匀；
3.大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，摆成图案，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里；
4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。
辅料 : 核桃(鲜)15克 ,葡萄干15克 ,山楂15克 ,青梅15克 ,水淀粉25克 ,北杏仁5克 ,芝麻5克
八宝饭的做法
1.青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条；
2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克搅匀；
3.大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，摆成图案，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里；
4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。