凉菜 - 糟卤毛豆 的做法 - 糟卤毛豆 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 毛豆750克,糟卤1瓶
辅料 : 盐6克,八角2个,清水适量
糟卤毛豆的做法
1.
买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
2.
毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;
3.
水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
4.
捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
5.
在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
