2019-11-03

主料 : 茄子1根,蒜1头,蚝油15毫升
辅料 : 香醋适量,白糖少许,食盐少许

醋汁茄花的做法

1. 茄子洗净，用筷子夹住，切成薄片但不切断

2. 在中间切一刀，同样不切断

3. 按茄子片薄厚度选择三片或四片一组，分成小段

4. 向相反的方向推拧茄片造型，形成一朵花即可

5. 蒜切碎，加入蚝油，盐，白糖，醋搅拌均匀

6. 浇在茄花上，入蒸锅大火蒸5分钟，即可食用

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