2019-12-12

主料 : 蕨根粉200克
辅料 : 油一勺,水适量

蕨根糍粑的做法

1. 蕨根粉放入大盆里

2. 倒入适量水，调匀

3. 静置一晚，如果蕨根粉比较脏，中间最好换几次水

4. 经过静置的蕨根粉，杂质去除，变得很干净了，倒入适量干净的水，充分搅拌

5. 锅备用，把搅拌均匀的粉浆倒进去

6. 开大火，用筷子不停地画圈搅拌

7. 2、3分钟过后，随着温度的上升，粉浆里面会出现这样的疙瘩，不用担心，继续快速搅拌

8. 当粉浆全部凝固的时候，如果感觉有点糊了，可以沿着锅边淋入适量的油

9. 继续用筷子翻动粉团，直到颜色变暗，变得半透明，这时候就熟了

10. 粉团出锅，放至微凉

11. 切片即可食用

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