2019-12-12

主料 : 黄瓜1根
辅料 : 食用油1匙,食盐1匙,生抽2匙,香醋1匙,辣椒油2匙,干辣椒2根,麻油1匙,蒜2瓣

香辣拍黄瓜的做法

1. 黄瓜洗净晾干表面的水分

2. 放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块

3. 黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟

4. 倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末

5. 加入1汤匙香醋

6. 加入2汤茶匙生抽

7. 再加入2汤匙辣椒油拌匀

8. 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒

9. 起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

10. 然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可

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