2019-12-12

主料 : 猪肉500克
辅料 : 酱油1汤匙,白糖2茶匙,鸡精2茶匙,五香粉1.5茶匙,盐1茶匙,料酒2茶匙,黑胡椒1茶匙

自制脆皮肠的做法

1. 猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥

2. 加入所有调料，搅拌上劲

3. 将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以

4. 将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。

5. 锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟

6. 稍稍晾凉后就可以煎来吃

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