2019-12-12

主料 : 牛肉750克
辅料 : 盐7克,八角2个,香叶2片,桂皮1段,料酒15克,花椒粉4克,辣椒粉6克,自制红油辣子1勺,孜然粉4克,生姜1块

烤箱版麻辣牛肉干的做法

1. 准备好原材料

2. 生姜切成厚片

3. 牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开

4. 中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫

5. 将煮熟的牛肉切成丝

6. 加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子

7. 带上一次性塑料手套，充分抓匀

8. 铺在铺好油纸的烤盘里

9. 放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟

10. 用筷子翻一翻，再烤10分钟左右

11. 出炉了

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