2019-12-12

主料 : 牛肉500克
辅料 : 自制麻辣红油1勺,玉米淀粉6克,白芝麻10克,酱油10克,盐4克,椒盐1克,黑胡椒粉3克,香油4克,生姜一块,大葱一段

黑椒牛肉脯的做法

1. 牛肉清洗干净

2. 牛肉去掉筋膜

3. 将牛肉剁细

4. 加入酱油、自制麻辣红油、玉米淀粉、椒盐、盐、香油、黑胡椒粉，搅拌均匀

5. 生姜切片，大葱切成小段后用少许开水泡一泡，然后少许少许地加入这个葱姜水，搅打均匀

6. 将肉馅倒到烤盘油纸上，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀均匀

7. 拿掉保鲜膜，表面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻

8. 移至烤盘

9. 烤箱上下火200度预热，放入中上层，烤30分钟

10. 取出倒扣在烤网上，去掉油纸，在油纸的这一面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻

11. 将烤网放入中上层，再烤30分钟

12. 出炉了，用厨房剪刀剪成块

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