当前位置：首页 > 美食培训 > 凉菜 - 西芹炒腊肠 的做法 - 西芹炒腊肠 怎么做 - 民贺店车
凉菜 - 西芹炒腊肠 的做法 - 西芹炒腊肠 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 西芹2根,黄圃腊肠2条
辅料 : 蒜头2块,酱油两大勺,蚝油1大勺,糖大半勺,盐半勺,玉米油80克
西芹炒腊肠的做法
1. 西芹要用刨子刨一刨它比较老的根，轻轻刨几下就行了，不要太深。刨好的西芹切段洗净，腊肠斜着切，放入盘中待用。
2. 下水焯西芹，加少许油，加少许料酒，开水煮3分钟捞起备用。
3. 蒜头拍扁，剁成蒜末。
4. 干锅放入适量油，加入蒜末，爆一爆锅。放入切好的腊肠，炒一会，放入焯好的西芹，反复翻炒片刻，加1小碗水入锅中。
5. 待放入的水沸开，加入酱油、蚝油、糖、盐调味，翻炒几下，上盘。
辅料 : 蒜头2块,酱油两大勺,蚝油1大勺,糖大半勺,盐半勺,玉米油80克
西芹炒腊肠的做法
1. 西芹要用刨子刨一刨它比较老的根，轻轻刨几下就行了，不要太深。刨好的西芹切段洗净，腊肠斜着切，放入盘中待用。
2. 下水焯西芹，加少许油，加少许料酒，开水煮3分钟捞起备用。
3. 蒜头拍扁，剁成蒜末。
4. 干锅放入适量油，加入蒜末，爆一爆锅。放入切好的腊肠，炒一会，放入焯好的西芹，反复翻炒片刻，加1小碗水入锅中。
5. 待放入的水沸开，加入酱油、蚝油、糖、盐调味，翻炒几下，上盘。