2019-12-12

主料 : 白萝卜1/2个,胡萝卜1个,黄瓜1个,柠檬1/2个
辅料 : 姜5片,蒜5瓣,白糖100克,白醋50克,食盐1茶匙,小米椒6个,香叶4片,水适量

泡菜的做法

1. 准备所需材料

2. 锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用

3. 白萝卜洗净去皮切成粗条

4. 放入少许食盐抓匀淹制一下

5. 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中

6. 全部抓匀淹制5分钟左右

7. 再用清水冲洗一下

8. 捞起沥水份干

9. 蒜切片、姜切成丝加入萝卜中

10. 柠檬洗净切片

11. 用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀

12. 熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中

13. 放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚

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